中国扶贫开发协会理事单位
判断茶叶新鲜度的要点是； 鲜茶味道具有干净醇厚的口感。 气味 - 它应该是新鲜的绿色 叶色 - 应为浅绿色。 汤色 - 应为金黄色。 ...
一.湿度: 这是绿茶的头号敌人。叶绿素，绿茶的成分之一容易被氧化，这导致叶子颜色变为褐色以及茶的味道，正确制作的绿茶干燥至2％至3％的水分含量。...
大部分茶区对于茶树的采摘可以概括为“按标准、及时采、分批采、留叶采”，而不同的茶类对原料茶叶有不同的采摘标准。...
从香气持久度来说，品种香的香气源自茶叶内质，是由内到外散发出的香味，具有越陈越香、越泡越香的特点。而工艺香是因人工干预才产生的，故而只是流于茶叶外表，香气飘而不实，转而即逝。...
