绿茶储存需要注意哪些方面？

绿茶储存的五个提示
一.湿度
　　这是绿茶的头号敌人。叶绿素，绿茶的成分之一容易被氧化，这导致叶子颜色变为褐色以及茶的味道，正确制作的绿茶干燥至2％至3％的水分含量。

　　随着水分的不断变化，几乎不可能保持这种状态。

　　储存在密闭容器中可以大限度地减少水分暴露。确保容器不经常打开也有帮助。

二.高温
　　高温会加速某些化学过程并导致某些成分（如氨基酸）的分解。另一方面，较低的温度会减缓氧化。因此建议进行制冷。

三.氧气
　　大多数茶化合物与氧气反应。例如，维生素C是高度氧化的。这导致茶的颜色变为红色或棕色。这会偷走茶的原始新鲜味道。

　　为防止这种情况，请存放在密闭容器中。

四.光
　　人造和阳光直射都会对绿茶质量产生不利影响。

　　叶绿素是茶叶颜色的主要成分，对光线非常敏感。当暴露在光线下时，会发生一系列化学反应，颜色变为黄棕色。这使得茶变坏了。为防止这种情况，请将绿茶存放在不透明的容器中。

五.气味
　　绿茶经常吸收周围的气味。远离其他有臭味的食物和物品。

　　据说绿茶从未真正变质。可以采用陈旧的茶； 只是它不如新鲜和妥善储存的茶那么好吃。为了增加和改善绿茶的保质期，可以采用上述储存提示。

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